Català Español English
 
 


 
• Desgorjament

Es congela el coll de l’ampolla, es treu el tap i la pressió interna expulsa els sediments, ara congelats, que s’han concentrat al coll de l’ampolla. S’hi afegeix el licor d’expedició (sucre), que determinarà el tipus de cava en funció del contingut en sucres, es reomplen les ampolles amb el mateix cava que estem desgorjant per deixar-les a nivell i es tapen hermèticament amb tap de suro i morrió. Es renten les ampolles, es revisen a contrallum una per una, s’etiqueten i s’encaixen.









anterior <<<

Cava Guilera. Masia Ca l’Artigas, s/n. 08739 Lavern (Subirats) – Penedès – BARCELONA. Gps: 41º 23’ 55’’ N – 1º 46’ 13’’ E
I també Rodalies Renfe R4 · Parada: Lavern – Subirats. A 10 minuts caminant de Cava Guilera!
Tel. (0034) 93 899 30 85 – info@cavaguilera.com / martaguilera@cavaguilera.com
disseny Miguel Hileno amb tecnologia Vinum.cat
Avís legal
Termes i condicions