Saltar al contingut

Apunts de vinya: Verema 2020 amb Pere Guilera

Ha estat un any molt complex i difícil, també a la vinya, que ha patit un atac de míldiu molt virulent. Amb els anys que tinc [[[ 71 ]]] possiblement només he vist dos o tres anys com aquest. Els viticultors ecològics hem patit molt ja que les pèrdues han estat molt altes: A la zona del cava del Penedès, podem parlar d’un 50% de mitjana fins arribar al 100% en algunes finques. Tanmateix, si havia de passar, millor que hagi passat aquest any. Amb la baixada de vendes pel covid i els estocs dels anys anteriors, la producció s’ha regulat de forma natural.

La maduració ha vingut molt avançada a causa dels dies càlids, les nits fresques i el bon diferencial tèrmic. La qualitat de la collita ha estat molt bona: grau adequat, acidesa perfecta – alta i sanitat immillorable. Tot això ha vingut motivat pel temps sec i ventilat dels mesos de juliol i agost. Per una banda, l’escassa humitat i les nits relativament fresques han afavorit una maduració excel.lent. I per l’altra, els grans de raïm afectats pel míldiu s’han assecat completament i no han conferit gustos desagradabes al most.

El 10 de setembre ja havíem collit totes les varietats blanques. Sort! Perquè va caure una tempesta, amb vent fort i pedregada inclosa, que va descarregar 36 l/m2 amb trenta minuts. Aquest 2020 la pluviometria ha estat molt alta: 628 l/m2 fins el 15 de setembre; quan la mitjana anual és de 500 – 550 l/m2. La grandesa de la viticultura és que cap any és igual; ni les quantitats ni la qualitat. A Cava Guilera encarem el final del 2020 amb força i il·lusió. Conviurem amb la incertesa pròpia dels nostres temps i intentarem ser intel·ligents.

Per a llegir bé el futur, per a afrontar-lo des de la tranquil·litat i per a no oblidar que les crisis [[[ també ]]] són una oportunitat. Ara més que mai, ha arribat l’hora de cooperar.