Saltar al contingut

El cava és cultura

Apunts de verema 2020 amb Pere Guilera

Ha estat un any molt complex i difícil, també a la vinya, que ha patit un atac de míldiu molt virulent. Amb els anys que tinc [[[ 71 ]]] possiblement només he vist dos o tres anys com aquest. Els viticultors ecològics hem patit molt ja que les pèrdues han estat molt altes: A la […]

Poètica voladora: si fóssim un cava… [1/2]

XAREL·LO El Pere Guilera és l’home cep i l’harmonia musivari. I el trio cavero que l’acompanya? Si fóssim un cava, el Jordi seria el xarel·lo, el Miguel els llevats i jo el sucre. El xarel·lo és resistent, àcid i sublim: Quan a la vinya tot es torça, sobreviu. Al celler és com un corredor de […]

Nova trilogia de caves: Guilera Reserva!

Nova trilogia de caves Guilera Reserva i poètica voladora amb Marta Guilera. Hem creat una nova línia de caves reserva; més refrescants i adaptats als nous temps. Si teniu curiositat, podeu adquirir-los a la nostra botiga online, botiga celler i botigues especialitzades. Bon estiu i moltes gràcies!   TRILOGIA CAVERA Aquesta trilogia de caves reserva […]

Festes del cava: Sant Joanot i Santa Joana

Cava Guilera a la nevera i poètica voladora amb Marta Guilera. A Cava Guilera sempre diem que volem baixar el cava del pedestal i socialitzar-lo. Perquè creiem que les coses bones han d’estar a prop de les persones i perquè ens agrada celebrar els petits moments de la vida quotidiana! Sense renunciar [[[ evidentment ]]] […]

Primavera del cava 2020: míldiu i floració

Apunts de vinya amb Pere Guilera i poètica voladora amb Marta Guilera. Publiquem el primer post del 2020: Aquest 2020 està sent un any rar, difícil i incert. Amb l’arribada de la primavera les vinyes floreixen! Però la veritat és que [[[ aquí al Penedès ]]] la vinya també està patint… La virulència del míldiu […]

Premis Vinari 2019: La Xarel·la Verda és d’Or!

/// Premis /// Or i Plata pel Guilera Xarel·la [verda] 2012 i un altre bronze pel Guilera Agosarat 2006 _._ Estem absolutament encantats. Hem coronat la categoria que premia els escumosos d’antigues reserves [mínim 50 mesos de criança] per segon any consecutiu! Estem molt impressionats, la veritat… L’any passat vam guanyar amb un Brut Nature […]

Apunts de verema 2019 a Cava Guilera

/// Guilera 1927 /// Collita sana, amb bona acidesa i de qualitat _._ Aquest any hem recuperat una certa normalitat aquí al Penedès. El gruix de la verema s’ha tornat a concentrar durant el mes de setembre i el raïm ha madurat realment bé: Collita molt sana, molt bona acidesa i una graduació adequada. Pel […]

Decanter World Wine Awards 2019

/// Premis /// Plata Decanter pel Guilera Agosarat 2006 i el Guilera Xarel·la Vermella 2014 _._ El passat mes de maig també es va celebrar la setzena edició del Decanter World Wine Awards. El DWWA és una de les competicions més gran, influent i rigorosa a nivell mundial: Durant dues setmanes, 280 experts d’arreu del […]

International Wine Challenge 2019

/// Premis /// Or pel Guilera Agosarat 2006 i Bronze pel Guilera Xarel·la Vermella 2014 _._ El passat mes de maig es va celebrar la 36a edició dels International Wine Challenge de Londres. Aquest certamen és un dels més prestigiosos i rigorosos a nivell internacional i premia els millors vins i escumosos del moment. Tots […]

My top 10: Pedro Ballesteros & Decanter

/// Reconeixement /// Cava: My top 10 al Decanter Magazine December 2018 _._ Decanter, la revista de vins més important d’Europa, ens posiciona com un dels 10 millors caves del moment. És un honor tan absolutament inmens que voldríem començar pels agraïments: A la revista Decanter per dedicar un espai al Cava, al Consell Regulador […]