Saltar al contingut

El cava és cultura

Paisaje de secano del Penedès, con flores silvestres en primer plano y un camino que lleva a la caravana rimaires.

Poema d’Any Nou 2022: donem-li forma, mentrestant.

2021 de fang, espès i limitant. Agafem-lo amb les mans, el fang. I donem-li forma, mentrestant. Perquè tot continua estrany. Fins quan? Donem-li forma, mentrestant.   confiant confiant confiant   Feliç 2022 martaGR80 : ]   Bon nadal i pròsper any nou! Pere, Jordi i Marta Guilera.

Collage artístico con etiquetas de Cava Guilera. Efecto difuminado y estallido de colores mediterráneos.

Slow Life Cava: el millor cava és aquell que a tu t’agrada més!

A Cava Guilera creiem que el cava necessita temps per esdevenir un Gran Cava. Per aquest motiu només elaborem caves de criança llarga: Reserva i Gran Reserva. Tots els nostres caves de criança són suaus, harmònics i elegants. Amb una bombolla fina que explota delicadament en boca i uns sabors torrats i afruitats que s’intensifiquen […]

Maridatges de tardor: cava Gran Reserva, formatge i codonyat _ recepta.

L’amic Patanàs ens ha regalat uns quants codonys de Lleida i hem decidit fer codonyat. Compartim la recepta de la marona per si algú s’anima… Molta atenció amb el temps de cocció! Si és massa curt no aconseguirem la textura desitjada i si és massa llarg quedarà dur com una pedra. Jo ja tinc el […]

prooo …mMm… ooo SANTa JOANa 21

  Per SANTa JOANa, el primer coet és el cava! Si compres una caixa de 6 ampolles a la botiga online de Cava Guilera et regalem el kit SANTa JOANa 21. Inclou un tap de cava hermètic i una caixa de flors citrus Simón – Coll: dotze bombons de xocolata blanca amb llimona que són […]

pro …mMm… ooo SANTa JORDIna 21

SANTa JORDIna m’encantAAA! Perquè és la festa de l’amor, la cultura, l’amor per la cultura i la cultura de l’amor. Volaria sens fi entre tanta dolça filosofia però [[[ AVUI ]]] prefereixo invocar la màgia del plaer i la fantasia: cava rosat + xocolata + artesania pankalia = que bonica que és la vida! [[[ […]

Gastrocava: cava, tastos i aperitius entre vinyes!

Ja és primavera a Cava Guilera i les nostres terrassetes entre vinyes us esperen! Hem dissenyat diferents espais a l’aire lliure, molt separats entre sí, per tal de garantir la seguretat i tranquil·litat de tots els visitants. També disposem d’una cartellera gastrocava, que inclou tots els nostres caves de criança a copes i una petita […]

MCRE: economia circular i sostenible

A Cava Guilera sempre hem estat molt sensibles i actius en la bona gestió del paisatge, tant a nivell d’empresa com amb la comunitat. Som un micro celler familiar especialitzat en caves de llarga criança [i al llarg dels nostres 90 anys d’història] hem fet de la qualitat, la sostenibilitat, la reutilització de materials, l’economia […]

Apunts de vinya: l’home cep i l’art de la poda

Amb la poda donem forma al cep: per a poder treballar còmodament i perquè els raïms madurin acaronats pel sol i el vent. També serveix per a regular la producció: a Cava Guilera estem emparats per la D.O. Cava i les nostres vinyes estan destinades a elaborar caves de Guarda Superior. Els caves de Guarda […]

Últim crit del 2020: poema de bon any

Aquest 2020 està sent un any per recordar o oblidar, tot depèn de com es miri: som l’era post-covid, l’esdevenir és un full en blanc [[[ i sí o sí ]]] hem de seguir jugant. Els dilemes socials, econòmics i existencials proliferen com mai i si preguntéssim persona per persona, veuríem que cada un de […]

Comença una nova era a Cava Guilera!

El maig de 2020 vam reactivar el blog de Cava Guilera. Havia estat aturat durant uns mesos però l’excepcionalitat del moment ens va fer veure que era imprescindible comunicar i reconnectar. Durant aquests mesos hem parlat de vinya, de nous caves que encara no hem pogut presentar, de premis que ens han tornat a emocionar […]