{"id":29179,"date":"2026-03-10T17:49:39","date_gmt":"2026-03-10T16:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cavaguilera.com\/?p=29179"},"modified":"2026-03-10T17:49:39","modified_gmt":"2026-03-10T16:49:39","slug":"agosarat-2006-edici-especial-de-cava-guilera-vi-de-la-setmana-a-lavantguarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/agosarat-2006-edicio-especial-de-cava-guilera-vino-de-la-semana-en-la-vanguardia\/","title":{"rendered":"Agosarat 2006 Edici\u00f3 Especial de Cava Guilera, vi de la setmana a La Vanguardia"},"content":{"rendered":"<p>El cava AGOSARAT 2006 Edici\u00f3 Especial de Cava Guilera ha estat elegit <em><strong>vi de la setmana<\/strong><\/em> pel periodista especialitzat <strong>Ramon Franc\u00e0s<\/strong> al diari <strong>La Vanguardia<\/strong>. Aquest reconeixement destaca la singularitat d'un cava del Pened\u00e8s amb una crian\u00e7a excepcional de 230 mesos, una de les m\u00e9s llargues dins del m\u00f3n del cava.<\/p>\n<p>L\u00b4article posa en valor el car\u00e0cter \u00fanic d\u00b4aquest Gran Reserva Brut Nature, elaborat amb varietats tradicionals i una filosofia basada en el respecte pel temps i per l\u00b4origen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Un cava amb 230 mesos de crian\u00e7a<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>AGOSARAT 2006 Edici\u00f3 Especial<\/strong> \u00e9s un cava que representa l&#039;ess\u00e8ncia de la nostra manera de treballar: paci\u00e8ncia, m\u00ednima intervenci\u00f3 i llargues criances.<\/p>\n<p>El cupatge est\u00e0 elaborat amb varietats tradicionals del Pened\u00e8s:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Xarel\u00b7lo (50%)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Macabeu (40%)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Parellada (10%)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Despr\u00e9s de m\u00e9s de <strong>19 anys de crian\u00e7a en rima<\/strong>, el resultat \u00e9s un cava de gran complexitat arom\u00e0tica, amb notes de fruita seca, pa torrat i matisos de mel, acompanyat d&#039;una acidesa que mant\u00e9 frescor i eleg\u00e0ncia.<\/p>\n<p>No \u00e9s habitual trobar un cava amb una crian\u00e7a tan perllongada, cosa que converteix <strong>Agosarat 2006<\/strong> en una edici\u00f3 molt especial per <strong>Cava Guilera<\/strong>.<\/p>\n<p>A la secci\u00f3 setmanal dedicada al vi, Ramon Franc\u00e0s destaca el car\u00e0cter sorprenent d&#039;aquest cava, descrivint-lo com un vi <strong>ampli, complex i elegant<\/strong>, capa\u00e7 de demostrar el potencial de les llargues criances al cava.<\/p>\n<p>Aquest reconeixement a La Vanguardia \u00e9s especialment significatiu per a nosaltres, ja que posa en valor el treball d&#039;un celler familiar que fa d\u00e8cades que aposta per <strong>elaboracions pacients i honestes<\/strong>.<\/p>\n<p>Agosarat \u2014que en catal\u00e0 significa <strong>atrevit<\/strong>\u2014 \u00e9s tamb\u00e9 un homenatge a l&#039;esperit emprenedor de la fam\u00edlia Guilera.<\/p>\n<p>La hist\u00f2ria es remunta a <strong>Isidre Guilera<\/strong>, que a la d\u00e8cada de 1920 va comen\u00e7ar a elaborar els seus propis vins escumosos despr\u00e9s d&#039;estudiar manuals t\u00e8cnics i experimentar amb les vinyes familiars del Pened\u00e8s.<\/p>\n<p>Aquest esperit inquiet i curi\u00f3s \u00e9s el que avui continua inspirant la nostra manera d&#039;entendre el cava: <strong>respecte per la vinya, llargues criances i m\u00ednima intervenci\u00f3 al celler<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pots llegir l&#039;article complet publicat a La Vanguardia aqu\u00ed:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/beber\/20260301\/11454570\/vino-semana-agosarat-2006-edicio-especial-cava-guilera.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/beber\/20260301\/11454570\/vino-semana-agosarat-2006-edicio-especial-cava-guilera.html<\/a><\/p>\n<p>Des de <strong>Cava Guilera<\/strong> volem agrair a Ramon Franc\u00e0s l&#039;atenci\u00f3 i l&#039;inter\u00e8s per la nostra feina. Reconeixements com aquest ens animen a seguir apostant per <strong>caves de llarga crian\u00e7a on el temps \u00e9s el veritable protagonista<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cava AGOSARAT 2006 Edici\u00f3 Especial de Cava Guilera ha sido elegido vino de la semana por el periodista especializado Ramon Franc\u00e0s en el diario La Vanguardia. Este reconocimiento destaca la singularidad de un cava del Pened\u00e8s con una crianza excepcional de 230 meses, una de las m\u00e1s largas dentro del mundo del cava. El [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29179"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29194,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29179\/revisions\/29194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cavaguilera.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}