Saltar al contingut

Cava Guilera

Pere i María
Aví
Etiqueta original de Guilera Artigas
Cava al començament

des de 1927

Antic fotos arracades Descripció

Isidre Guilera i Maria Sardà: L’Isidre Guilera va elaborar les primeres ampolles de Cava Guilera el 1927, quan ell i la Maria Sardà feien de masovers a Can Batlle. Van ser unes poques ampolles i les va fer d’amagat; de manera totalment autodidacta. Tres anys després l’Isidre i la Maria van comprar la masia de Ca l’Artigas i es van convertir en propietaris. Un pas sens dubte agosarat [[[ i avui sabem que encertat ]]] perquè el 2017 – 2018 vam celebrar el nostre 90 aniversari.

Pere i María

Pere Guilera i Maria Massana: El Pere i la Maria van donar continuïtat al projecte familiar: van remodelar el celler, van adquirir maquinària per a la cava, conreaven cereals i tenien una granja. Van tenir dos fills, el Pere i l’Assumpció. El Pere va estudiar enginyeria tècnica agrícola i l’octubre de 1985 va assumir la direcció de les caves. Durant aquest període Cava Guilera es va consolidar com un petit celler familiar especialitzat en l’elaboració artesanal de caves de llarga criança.

Aví

Pere Guilera i Núria Rafecas: El Pere va treballar per casa i pel conjunt del sector [[[ sempre ]]] amb un únic eix vertebrador: honestedat i cooperació. Va assumir càrrecs de responsabilitat en diverses institucions com el Consell Regulador del Cava, Institut del Cava, Pimecava, Aecava, Patronat de Turisme de Subirats i Cepvi, que és l’ens organitzador del Congrés d’Art, Paisatge Vitivinícola i Enoturisme. El Pere ha estat un home inspirador i gaudeix de respecte dins el sector.

L'etiqueta original de Guilea Artigas

Jordi Guilera i Marta Guilera: El 2018 el Pere va assumir la presidència de Cava Guilera i va cedir la direcció executiva als seus dos fills, el Jordi i la Marta. És un canvi de cicle amb perfil continuïsta ja que Cava Guilera continuarà apostant pels caves de llarga criança i el turisme cultural sostenible. El consum és un pinzell que dibuixa la societat del demà. Tasta’ns!

 

Cava al començament

cava premium

Vinyes de secà 100% sostenibles a la vora del mar mediterrani, aquest és l’ADN del Penedès i dels nostres caves. Amb el xarel·lo com a bandera, ben acompanyat pel macabeu i una pinzellada de parellada. A Cava Guilera ens agrada que els nostres caves reflecteixin què passava a la vinya quan el raïm madurava: sol, terra, pluja, vent… cada collita és diferent i volem ressaltar els atributs propis de cada anyada. Per això no hi ha pas per fusta, només raïm i temps a l’aixopluc de les mares.

A Cava Guilera creiem que el cava necessita temps per esdevenir un Gran Cava: elaborem unes 30.000 ampolles anuals i treballem amb criances que oscil·len entre 24 mesos i 13 anys. Tots els nostres caves de criança [[[ Reserva i Gran Reserva ]]] són suaus, harmònics i elegants. Amb una bombolla fina que explota delicadament en boca i uns sabors afruitats que s’intensifiquen amb el pas dels anys. Són caves gastronòmics i molt versàtils, gaudeix-los a copes o menjant.

Pere Guilera

enoturisme entre vinyes

Foto de Grupo del equipo de Cava Guilera

Mediterrani [[[ PENEDÈS ]]] Montserrat. Aquestes són les coordenades del paradís per als amants del cava i el vi. El Penedès és un mosaic de vinyes, boscos, rieres, indústries, pobles minúsculs i viles mitjanes. Una terra de pas fundada pels primers pobles de la Mediterrània. Un trencadís policromat de blaus, verds, àurics i torrats que cal gestionar amb seny, diàleg i molta sensibilitat.

Aquí al Penedès l’enoturisme va néixer amb la voluntat d’equilibrar el desenvolupament econòmic i la conservació del paisatge. A Cava Guilera vam tenir clar que era el nostre camí; per la infinitat d’oportunitats que ens brindava i perquè la singularitat cultural del Penedès s’havia d’estimular i protegir. El 2008 vam redactar el projecte, el 2010 vam presentar-lo i el 2020… seguim!

A Cava Guilera apostem per un model de turisme cultural, integrat, imaginatiu i sostenible. Que contribueixi a redistribuïr la riquesa i evidencii que una altra manera de fer és possible. Reivindicant i blindant –sempre– el lliure fluir de la vida quotidiana i el plaer de viure aquí; perquè aquells que vinguin a visitar-nos puguin gaudir d’experiències autèntiques i amb un gran valor afegit.