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Cava Guilera

Pere y María
Aví

Etiqueta original de Guilera Artigas
Cava Guilera en sus comienzos

desde 1927

Foto Antigua Pendiente Descripción

Isidre Guilera y Maria Sardà: Fue en 1927 cuando Isidre Guilera elaboró las primeras botellas de Cava Guilera mientras trabajaba de aparcero en Can Batlle. Unas pocas botellas semi clandestinas que nacían de una curiosidad y un apego por el fruto y por la tierra. Tres años más tarde, Isidre y María se trasladaron a la masía de Ca l’Artigas convirtiéndose en sus legítimos propietarios. Un paso arriesgado, pero del que hoy todos podemos congratularnos 90 años después.

Pere y María

Pere Guilera y Maria Massana: Pere y Maria cogieron el testigo del negocio familiar: Cultivaban cereal y tenían una granja mientras que remodelaban la bodega y adquirían maquinaria para la producción de cava. Tuvieron dos hijos: Pere y Assumpció. Pere estudió ingeniería técnica agrícola asumiendo en 1985 la dirección de las cavas. Durante este periodo Cava Guilera se consolida como una bodega familiar especializada en la elaboración artesanal de cavas de larga crianza.

Aví

Pere Guilera y Nuria Rafecas: 30 años ha estado Pere Guilera entregado en cuerpo y alma al cuidado de la tierra, movido siempre por una férrea voluntad de progreso que ha buscado contagiar en sus quehaceres cotidianos y por todo el Penedès a través de cargos en diversas instituciones como el Consejo Regulador del Cava, Institut del Cava, Pimecava, Patronat de Turisme de Subirats y CEPvi, el organizador del Congreso de Arte, Paisaje vitivinícola y Enoturismo.

Etiqueta original de Guilera Artigas

Jordi Guilera, Marta Guilera y Miguel Hileno: En Enero del 2018 Pere asumió la presidencia de Cava Guilera y cedió la dirección ejecutiva a sus dos hijos: Jordi y Marta. Jordi, actualmente, es el encargado de la gerencia, responsable de los viñedos, bodegas y finanzas. Marta, por otro lado, es la portavoz y responsable de comunicación y turismo. Miguel completa el equipo directivo como representante de la bodega y responsable de diseño y ventas. Se trata de un cambio de ciclo con perfil continuista ya que Cava Guilera continuará apostando por los cavas de larga crianza y el turismo cultural sostenible.

Cava Guilera en sus comienzos

cava premium

Cava Guilera es una pequeña bodega familiar especializada en la elaboración artesanal de cavas de larga crianza: Reserva y Gran Reserva. Mantenemos todo el proceso artesanal en la elaboración de una discreta producción que no llega a 25.000 botellas anuales. Trabajamos con crianzas de 24 meses a 12 años: son cavas suaves, armónicos y elegantes que nos deleitan con un burbujeo fino que explota delicadamente en la boca; con unos sabores afrutados que se intensifican con el paso de los años. Perfectos para catas gastronómicas por su versatilidad. Disfrútalos solos o acompañados de algún manjar.

Viñas de secano 100% sostenibles orilladas en el Mediterráneo. El ADN del Penedès y de nuestros cavas, con la variedad autóctona xarel·lo como insignia, siempre acompañada por la macabeo y un toque de parellada. En Cava Guilera buscamos que nuestros cavas reflejen qué pasaba en el viñedo cuando la uva maduraba. Sol, lluvia, tierra y viento; cada cosecha es diferente y queremos resaltar las características propias de cada añada. Por ese motivo no hay paso por madera: Sólo uva y tiempo bajo la protección de las madres.

La exclusividad de nuestros cavas premium queda reflejada en datos del Consejo Regulador del Cava 2016: sólo el 2% de los cavas del mercado son Gran Reserva, el 10% Reserva y el 88% restante cavas jóvenes. Podrás identificarlos rápidamente a través del adhesivo que indica la crianza: Blanco Cava – mínimo 9 meses de crianza. Verde Reserva – mínimo 15 meses de crianza. Negro Gran Reserva – mínimo 30 meses y controles de calidad exigidos por el Consejo Regulador del Cava. El consumo es un pincel que dibuja la sociedad del mañana. ¡Descúbrenos!

Pere Guilera

enoturismo entre viñedos

 
Foto de Grupo del equipo de Cava Guilera

Penedès – Mediterráneo – Montserrat – Barcelona. Coordenadas privilegiadas , paraíso del vino y el cava: más de doscientas bodegas de todos los tamaños salpicadas entre pueblos pintorescos e historias por descubrir. El Penedès es un mosaico de viñas, bosques, arroyos, pueblos industriosos y aldeas diminutas. Una tierra de paso fundada por los primeros pueblos del Mediterráneo. Un caleidoscopio de azules, verdes y refulgentes dorados que necesitan de la sabiduría y la sensibilidad de un espíritu dialogante.

Preservar nuestra identidad vitivinícola y la singularidad de nuestros paisajes es una voluntad continua en nuestras decisiones. Siempre atentos y colaborativos en nuestra búsqueda de nuevas propuestas creativas. El enoturismo nace en el Penedès con el objetivo de equilibrar el desarrollo económico y la conservación del paisaje. De este maridaje surge una pregunta: Si economía y paisaje pueden ir de la mano, ¿ Por qué enfrentarlos? Tenemos historia, patrimonio, folklore, gastronomía y paisaje; tenemos grandes vinos y grandes cavas. Sólo necesitamos organizarnos y tejer lazos y comunidad: más bares de vinos, más cava a copas, más noches entre viñas y más sonrisas cómplices.

En Cava Guilera nos comprometimos con el enoturismo desde el principio y apostamos por un modelo de turismo cultural, integrado, imaginativo y sostenible. Un turismo que contribuya a redistribuir la riqueza y evidencie que otra forma de hacer es posible. Reivindicamos y blindamos el libre fluir de la vida cotidiana y el placer de vivir aquí, para que aquellos que nos visiten puedan disfrutar de una auténtica experiencia vivencial. Bienvenidos al Penedès: nuestra casa y tierra de grandes cavas, grandes paisajes y grandes vinos.