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El Cava es cultura

Apuntes vendimia 2020 con Pere Guilera

Ha sido un año difícil, también en el viñedo, que ha sufrido un ataque de mildiu muy virulento. Con los años que tengo [[[ 71 ]]] posiblemente he visto dos o tres años como éste. Los viticultores ecológicos hemos sufrido mucho porque las pérdidas han sido muy altas: En la zona del cava del Penedès, […]

Poética voladora: si fuéramos un cava [1/2]

XAREL·LO Pere Guilera es el hombre cepa y la armonía musivari. ¿Y el trio cavero que le acompaña? Si fuéramos un cava, Jordi sería el xarel·lo, Miguel las levaduras y yo el azúcar. El xarel·lo es resistente, ácido y sublime. Cuando en el viñedo todo se tuerce, sobrevive. En la bodega es como un corredor […]

Nueva trilogía de cavas: Guilera Reserva!

Nueva trilogía de cavas reserva y poética voladora con Marta Guilera. Hemos creado una nueva línea de cavas reserva; más refrescantes y adaptados a los nuevos tiempos. Si tenéis curiosidad, podéis adquirirlos en nuestra tienda online, tienda bodega y tiendas especializadas. Feliz verano y muchas gracias!   TRILOGÍA CAVERA Esta trilogía de cavas reserva [Brut […]

Fiestas del cava: San Juan y Santa Juana

Cava Guilera en la nevera y poética voladora con Marta Guilera. En Cava Guilera siempre decimos que queremos bajar el cava del pedestal y socializarlo. Porqué creemos que las cosas buenas tienen que estar cerca de las personas y porqué nos gusta celebrar los pequeños momentos de la vida cotidiana. Sin renunciar [[[ evidentmente ]]] […]

Primavera del cava 2020: mildiu y floración

Apuntes de viña con Pere Guilera y poética voladora con Marta Guilera. Publicamos el primer post del 2020: Este 2020 está siendo un año raro, difícil e incierto. Con la llegada de la primavera los viñedos florecen! Pero la verdad es que [[[ aquí en el Penedès ]]] la viña también está sufriendo… La virulencia […]

Premios Vinari 2019: La Xarel·la es de Oro!

/// Premios /// Oro y Plata para el Guilera Xarel·la [verde] 2012 y otro bronce para el Guilera Agosarat 2006 _._ Estamos absolutamente encantados. Hemos coronado la categoría que premia los espumosos de antiguas reservas [mínimo 50 meses de crianza] por segundo año consecutivo! Estamos muy impresionados, la verdad… El año pasado ganamos con un […]

Apuntes de vendimia 2019 en Cava Guilera

/// Guilera 1927 /// Cosecha sana, con buena acidez y de calidad _._ Este año hemos recuperado una cierta normalidad aquí en el Penedès. El peso de la vendimia se ha vuelto a concentrar durante el mes de setiembre y la uva ha madurado realmente bien: Cosecha muy sana, muy buena acidez y una graduación […]

Decanter World Wine Awards 2019

/// Premios /// Plata Decanter para el Guilera Agosarat 2006 y el Guilera Xarel·la Roja 2014 _._ El pasado mes de mayo también se celebró la 16ª edición del Decanter World Wine Awards. El DWWA es una de las competiciones más grandes, influyentes y rigurosas a nivel mundial: Durante dos semanas, 280 expertos de todo […]

International Wine Challenge 2019

/// Premios /// Oro para el Guilera Agosarat 2006 y Bronce para el Guilera Xarel·la Roja 2014 _._ El pasado mayo se celebró la 36ª edición de los International Wine Challenge de Londres. Este certamen es uno de los más prestigiosos y rigurosos a nivel internacional y premia los mejores vinos y espumosos del momento. […]

My top 10: Pedro Ballesteros & Decanter

/// Reconocimiento /// Cava: My top 10 en el Decanter Magazine December 2018 _._ Decanter, la revista de vinos más importante de Europa, nos posiciona como uno de los 10 mejores cavas. Es un honor tan absolutamente immenso que empezaremos por los agradecimientos: A la revista Decanter por dedicar un espacio al Cava, al Consejo […]