Cava

Guilera

El cava necesita tiempo para convertirse en un Gran Cava

Y las personas, también.

Slow Life Cava

Cava Guilera es una pequeña bodega familiar del Penedès [Barcelona] fundada en 1927. Nos gusta contribuir positivamente a la sociedad; con paisajes, productos y tiempo de calidad. En Cava Guilera creemos que el cava y las personas necesitamos tiempo para armonizar los adentros. Elaboramos cava de larga crianza y cultivamos el sosiego entre viñedos.

Cava de larga crianza

Sólo elaboramos Cava de Guarda Superior: Reserva y Gran Reserva. Mínimo 18 meses hasta 17 años de crianza para alcanzar la armonía máxima del cava. Pequeñas producciones: 40.000 botellas anuales.

Calidad reconocida

Todos nuestros cavas Gran Reserva han sido premiados en concursos de vino con catas a ciegas de gran prestigio: Premis Vinari en Cataluña y Decanter World Wine Awards a nivel internacional.

Viñedos eco sostenibles

Viñedos ecológicos, uvas tradicionales y de secano, pasto y poda en verde con ovejas, replantación de árboles tradicionales, jardín rural con hierba silvestre, biodiversidad y energía fotovoltaica.

Vida eco contemplativa

Experiencias con los propietarios, con naturalidad y sin prisa. Wine bar, cata de cava, picnic gourmet, visita bodega, paseo con bicicleta eléctrica, espacio autocaravanas y tren a 10 minutos andando.

[Bienvenido a Cava Guilera]

Pequeña bodega familiar: cuando el placer y la calidad son la máxima prioridad

El cava necesita tiempo para integrar la explosividad del carbónico, suavizar la acidez del cava y conseguir la burbuja fina que tanto nos agrada. También necesita tiempo para expresar la riqueza de aromas y sabores propia de cada cosecha.

Y aquí es muy importante el papel de las madres.

Las madres son los sedimentos resultantes de la segunda fermentación y su función es proteger y nutrir el cava. Cítricos, fruta madura, tostados, ahumados, ajerezados… Todo es gracias a la naturaleza intrínseca de la uva, la generosidad de las madres y el arte de la paciencia © marca de la casa.

Te gusta el cava...

Guilera Guilera 2019

Cava elegante y tostado

16,10

Guilera Musivari 2007

Cava profundo y delicado

29,15

Guilera AGOSARAT 2006

Cava corpulento y ajerezado

46,80

foodies & wine lovers green & slowlife lovers vanlife & camperlife lovers
foodies & wine lovers green & slowlife lovers vanlife & camperlife lovers

¿Qué dicen de nosotros?

cava guilera
Cava Guarda Superior
Cava Guarda Superior

Tiempo para armonizarse y dejarse ser, en la bienvenida oscuridad de la bodega.

[Cava de larga crianza]

Cava Reserva y Gran Reserva: de 18 meses hasta 18 años bajo tierra

El cava necesita tiempo para convertirse en un Gran Cava. Y para alcanzar este objetivo, damos a cada cosecha el tiempo que necesita. Tiempo para armonizarse y dejarse ser, en la bienvenida oscuridad de la bodega. El cava de larga crianza tiene muchas vidas: eclosiona esplendoroso y también se desafina. Hay que escuchar y catar las cosechas.

Las cosechas son la expresión de un momento, por eso somos uva y tiempo. Confiamos en la naturaleza intrínseca de la uva y nos fascina capturar el momento. Recordar quiénes éramos y qué estabamos haciendo. El tiempo enriquece y aporta nuevas perspectivas. Juventud productiva y explosiva vs madurez profunda y rica en matices.

Slow Life Cava
Slow Life Cava

Es el placer de la flotabilidad, que es casi magia, y nos lo perdemos corriendo.

[Visita una bodega familiar]

Experiencias eco contemplativas entre viñedos del Penedès

Frente al ritmo frenético de la vida, ofrecemos un oasis de tranquilidad entre viñedos. Un jardín rural, ecológico y de secano donde mimetizarse con el paisaje y degustar productos singulares. El arte de la naturaleza, el arte de la conversación, ¡el arte intrínseco de todas las cosas! Si respiramos, observamos y habitamos el momento.

¿Cómo te sientes cuando te relajas y bajas el volumen de la mente? ¿No ves diferente? La luz es más amplia y los colores brillan más. Todo pasa más leeento y el micromundo de las hormigas se vuelve más presente. Todo es igual, nosotros somos diferentes. Es el placer de la flotabilidad, que es casi magia, y nos lo perdemos corriendo.

Si vienes en tren te enviamos el cava gratuitamente.

*Mínimo 6 botellas y envío a la península Ibérica.

Armonía del Todo
Armonía del Todo

Todos somos inclemencias y vivencias [sedimentando, reposando, flotando] en una botella de vidrio.

[Cava Guilera desde 1927]

Filosofía basada en la Responsabilidad Social Corporativa

Pere Guilera siempre habla de armonía. Entre el color, el aroma, el gusto y la burbuja fina. Entre el delicado mosaico de paisajes y otras necesidades de la comarca. La armonía siempre es una buena idea… aporta paz y la paz, alegría. Alegría sincera, tranquila y nutrida. Todos somos inclemencias y vivencias [sedimentando, reposando, flotando] en una botella de vidrio.

El trabajo que hacemos nos ayuda a impregnarnos de esa energía. Abrazar el ritmo natural de las cosas, en el viñedo y en la bodega, es armonía. Y compartir el fruto, alegría. Así nace el compromiso #artarreu arte en todas partes. Una forma de comunicación comprometida, que armoniza capas y capas de contenido, a través de creaciones bellas y con sentido.

Sinergía Guilera Rimaires
Sinergía Guilera Rimaires

Cava Guilera y Cultura Rimaires: El cava es cultura y la cultura nos cuida.

[Movimiento Cultura Rimaires]

Asociación cultural residente en Cava Guilera desde 2012

Cultura Rimaires y Cava Guilera son dos proyectos sinergéticos e independientes que cooperan y se reinventan para ofrecer experiencias culturales saludables, creativas y placenteras. Una fusión de pasiones… porque disfrutar y creer en lo que uno hace es sostenibilidad y medio viaje.

El cava es cultura porque moldea nuestros paisajes, vertebra la economía del territorio y engalana mesas, celebraciones y tradiciones. Y la cultura nos cuida porque nos abraza y nos transporta a nuevas dimensiones. Un universo de formas efímeras, nidificando y mimando las tan olvidadas emociones.

Blog cultural

Versátil como el cava

¡Muchas gracias a todos por este viaje!

 

Dirección artística y textos: Marta Guilera

Diseño y programación web: Mireia Balaguer

Collages digitales animados: Raimon Benach

Fotografías principales: Sara Costa

 

Con el soporte de:

Cava Guilera

Slow Life Cava

¡Vuelve pronto!

Debes tener la edad mínima para beber alcohol de forma legal en tu país para acceder al sitio web de Cava Guilera.

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¿Tienes  la edad mínima para beber alcohol de forma legal en tu país?