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El Cava es cultura

Paisaje de secano del Penedès, con flores silvestres en primer plano y un camino que lleva a la caravana rimaires.

Poema Año Nuevo 2022: démosle forma, mientras tanto.

2021 de barro, espeso y bizarro. Agarrémoslo con las manos, el barro. Y démosle forma, mientras tanto. Porque todo sigue raro. ¿Hasta cuando? Démosle forma, mientras tanto.   confiando confiando confiando   Feliz 2022 martaGR80 : ]   Feliz navidad y próspero año nuevo! Pere, Jordi y Marta Guilera.  

Collage artístico con etiquetas de Cava Guilera. Efecto difuminado y estallido de colores mediterráneos.

Slow Life Cava: ¡el mejor cava es aquél que a ti te gusta más!

En Cava Guilera creemos que el cava necesita tiempo para convertirse en un Gran Cava. Por ese motivo sólo elaboramos cavas de crianza larga: Reserva y Gran Reserva. Todos nuestros cavas de crianza son suaves, armónicos y elegantes. Con una burbuja fina que explota delicadamente en boca y unos sabores tostados y afrutados que se […]

Maridajes de otoño: cava Gran Reserva, queso y membrillo _ receta.

El amigo Patanàs nos ha regalado unos cuantos membrillos de Lérida y hemos decidido hacer dulce de membrillo. Compartimos la receta de mi madre por si alguien se anima… Mucha atención con el tiempo de cocción! Si es demasiado corta no obtendremos la textura deseada y si nos pasamos quedará duro como una piedra. Yo […]

prooo …mMm… ooo SANTa JUANa 21

  Por SANTa JUANa, el primer coete es el cava! Si compras una caja de 6 botellas en la tienda online de Cava Guilera te regalamos el kit SANTa JUANa 21. Incluye un tapón de cava hermético y una caja de flores citrus Simón – Coll: doce bombones de chocolate blanco con limón que son […]

pro …mMm… ooo SANTa JORDIna 21

SANTa JORDIna me encantAAA! Porque es la fiesta del amor, la cultura, el amor por la cultura y la cultura del amor. Volaría sin fin entre tan dulce filosofía pero [[[ HOY ]]] prefiero invocar la magia del placer y la fantasía: cava rosado + chocolate + artesanía pankalía = qué bonita es la vida! […]

Gastrocava: cava, catas y aperitivos entre viñas!

Ya es primavera en Cava Guilera y nuestras terracitas con encanto os esperan! Hemos diseñado diferentes espacios, muy separados entre sí, para garantizar la seguridad y tranquilidad de todos nuestros visitantes. También disponemos de una cartelera gastrocava, que incluye todos nuestras cavas de crianza a copas y una pequeña selección de aperitivos. Y con la […]

MCRE: economía circular y sostenible

En Cava Guilera siempre hemos sido muy sensibles y activos con la buena gestión del paisaje, tanto a nivel de empresa como en la comunidad. Somos una micro bodega familiar especializada en cavas de larga crianza [y durante nuestros más de 90 años de historia] hemos hecho de la calidad, la sostenibilidad, la reutilitzación de […]

Viñedo: el hombre cepa y el arte de la poda

Con la poda damos forma a la cepa: para poder trabajar cómodamente y para que las uvas maduren acariciadas por el sol y el viento. También sirve para regular la producción: en Cava Guilera estamos amparados por la D.O. Cava y nuestros viñedos están destinados a producir cavas de Guarda Superior. Los cavas de Guarda […]

Último grito del 2020: poema fin de año

Este 2020 está siendo un año para recordar o olvidar, todo depende de como se mire: somos la era post-covid, el devenir es una hoja en blanco [[[ y si o si ]]] tenemos que seguir jugando. Los dilemas sociales, económicos y existenciales proliferan como nunca y si preguntásemos persona por persona, veríamos que cada […]

¡Comienza una nueva era en Cava Guilera!

En mayo de 2020 reactivamos el blog de Cava Guilera. Había estado parado durante unos meses pero la excepcionalidad del momento nos hizo ver que era imprescindible volver a la carga. Durante estos meses hemos hablado del viñedo, de nuevos cavas que todavía no hemos podido presentar, de premios que nos han vuelto a emocionar […]